?【导语】夜幕下的霓虹灯闪烁,街角一家挂着“全国空降快餐店”招牌的店铺格外醒目。记者以“外卖骑手”身份应聘后厨,发现操作间堆满未贴标签的冷冻肉,员工边抽烟边装盒:“反正都是‘空运’来的,吃不死人。”
?【导语】“总部每天用冷链车送原料,说是‘特供’。”后厨老王神秘兮兮地掏出手机,展示名为“全国空降快餐店”的内部群——凌晨叁点,二十辆厢式货车同时从郊区仓库发往全城,车牌全用黑布遮盖。
?【导语】跟踪其中一辆货车时,刺鼻的防腐剂味道从车厢裂缝飘出。司机中途停在垃圾站旁,将半箱发绿鸡翅扔进泔水桶:“全国空降快餐店的品控标准?嘿,洗洗还能用!”??雨夜里,腐烂的肉块在污水里浮沉。
??【导语】记者暗访第叁天,目睹店长给监管部门打电话:“我们可是全国空降快餐店连锁品牌,今年缴税超百万……”挂断后转身吩咐员工:“把临期酱料生产日期往后改半年。”??文件柜里,叁本账册记录着截然不同的采购数据。
?【导语】餐饮协会专家翻看证据后叹息:“全国空降快餐店模式本质是资本对赌——用加盟费疯狂扩张,后厨成了法外之地。”他指着厨房监控死角,“你看这些摄像头,防顾客不防总部。”
暗访实录#
【评论】当“标准化”沦为遮羞布,舌尖上的安全便成了空中楼阁。
评论1:测辫濒濒迟山东,天水卫校附近的小巷子,曲阜批发街都搬哪去了,湖州哪里有卖纸钱的